Capcay Jawa

Setiap daerah memiliki nama yang berbeda-beda untuk setiap makanan atau masakan. Ada yang memiliki nama masakan sama, namun ketika dilihat, masakan itu akan sangat berbeda. Saya teringat pengalaman saya ketika pergi ke kota Magelang, jawa Tengah. Saat itu saya membeli capcay, ketika saya melihat masakannya, saya bingung karena yang disajikan berupa bakwan ditambahkan sayuran. Sangat berbeda dengan capcay daerah asal saya, Jakarta. Oleh karena itu, karena di sini (Jakarta) cukup sulit mencari capcay Jawa, saya mencoba menuliskan resep capcay Jawa.

IGA BAKAR MADU LEZAT

Masakan yang diolah dengan cara dibakar, merupakan salah satu jenis masakan keluarga kami, salah satunya adalah iga bakar. Iga bakar madu salah satu resep yang sering kami buat. Iga Bakar Madu memberikan perpaduan rasa manis madu dan gurih rempah-rempah akan sangat menggugah selera makan Anda.

Cara membuatnya cukup mudah dan rasanya lezat, cocok dijadikan menu berbuka puasa dan yang pasti, anak-anak menyukainya. Lalu bagaimana cara membuatnya? Berikut uraiannya,

Resep Membuat Mayonaise

Bahan:
7 butir kuning telur
1 liter minyak sayur
1 sdt Mustard kuning
secukupnya garam
secukupnya Merica bubuk
secukupnya Air perasan jeruk lemon.

Cara Membuat:
1. Siapkan bowl mixer untuk mencampur bahan. pastikan kering dan bersih.
2. Masukan Kuning telur lalu kocok sampai teksturnya hampir seperti krim (kalau diangkat kuning telur agak sulit untuk jatuh)
3. Masukan mustard kuning aduk rata
4. Lalu masukan minyak sedikit lalu aduk rata sampai minyak dengan telur bercampur rata. lalu masukan minyak lagi sedikit lalu aduk kembali sampai bercampur. lanjutkan sampai semua minyak menjadi satu dengan kuning telur.
5. beri garam dan merica secukupnya, lalu masukan perasan air jeruk lemon (jumlah garam, merica dan air jeruknya disesuaikan dengan selera anda)
6. selesai. 

Nasi goreng Keju

Nasi goreng dengan campuran sosis mungkin sudah biasa. Tapi bagaimana jika nasi goreng sosis yang sudah nikmat ini ditambahkan dengan potongan keju? Pasti rasanya akan tambah mantap. Silakan dicoba..

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram nasi putih, diangin- anginkan
2 buah sosis, diiris bulat
75 gram keju, dipotong kotak kecil
2 siung bawang bombay, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
1 sendok makan margarin untuk menumis 

Cara membuat:
Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan sosis. Aduk rata.
Tambahkan keju. Aduk sampai layu. Masukkan nasi, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang. Sajikan.


Untuk 3 porsi

NASI AYAM JAMUR

Salah satu masakan kesukaan anakku adalah nasi sapi jamur di pizza hut. Awalnya ketika kami sekeluarga ke pizza hut, anakku ingin makan nasi. Kami mencoba memesan menu nasi sapi jamur. Anakku suka sekali. Aku coba mencicipinya dan merasakan bumbu-bumbunya supaya di rumah aku bisa membuatnya. Maka aku coba membuatnya tapi dengan bahan daging ayam. Ternyata anakku juga menyukainya. Berikut cara membuatnya..