SAMBAL GORENG REBUNG

Bila ada sambal goreng kentang, sambal goreng ati, sambal goreng petai, kali ini saya akan membagikan resep sambal goreng rebung. Rasanya mantap dan nikmat...



Bahan :

• 500 gram rebung, iris tipis. Rebus dalam air 1 liter sebanyak 2 kali
• 300 ml air kaldu
• 50 gram ebi, rendam, haluskan
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Oseng Kacang Panjang Taoge

Oseng kacang panjang taoge salah satu makanan berserat yang patut dicoba. Kombinasi kacang panjang dan taoge dapat merangsang terbentuknya insulin organik di dalam tubuh yang membantu terserapnya gula darah ke dalam sel-sel darah untuk diedarkan ke seluruh sel tubuh. Berikut cara membuatnya....

Ayam Masak Tauco

Bahan:

Hati & ampela ayam, garami dan beri air jeruk nipis, sisihkan.

Tomat ijo/tomat merah, potong2

Cabe ijo, iris bentuk menyerong

Santan

Minyak secukupnya untuk menumis bahan & bumbu



Bumbu dihaluskan:

Bawang merah

Bawang putih

Merica utuh

Ebi, rendam dgn air panas



Bumbu lainnya:

Daun salam,

Tauco

Kecap manis


Cara membuat:

1. Ungkep ampela hingga cukup empuk.

2. Tiriskan air rendaman hati ayam.

3. Tumis bumbu yang dihaluskan dan daun salam hingga harum,

4. Tambahkan cabe ijo, tauco dan kecap manis, kemudian aduk rata,

5. Masukan ati dan ampela ayam, lanjutkan menumis hingga hati ayam setengah matang atau berubah warnanya.

6. Masukkan tomat dan santan, masak hingga matang dan santan mengental sambil sesekali diaduk.

7. Angkat dan sajikan


Selamat mencoba.

CEKER AYAM TERIYAKI

Tersedianya bumbu masakan instan yang beraneka ragam membuat ibu-ibu rumah tangga tidak berhenti berkreasi. Semua bahan makanan yang memungkinkan untuk dimasak, dicoba sehingga menghasilkan resep-resep yang baru. Kali ini saya mencoba menuliskan resep ceker ayam teriyaki. Berikut cara membuatnya...

REBUNG KUAH SANTAN

Ketika saya mengenal rebung, saya sempat heran, "kok tanaman bambu bisa dimakan? Kan bambu keras. Bagaimana cara masaknya?". Tapi setelah dijelaskan bahwa rebung itu merupakan tunas bambu yang bisa dimakan karena empuk dan memiliki rasa yang khas. Awal saya mencicipinya, ada keraguan dalam hati saya. Saya takut bila makan masakan rebung itu, perut saya sakit, namun saya penasaran dengan rasanya. Akhirnya saya mencobanya dan rasa cukup enak. Ketika itu saya mencicipi sayur rebung dengan kuah santan. Kali ini saya akan menuliskan resep rebung kuah santan. Berikut cara membuatnya..

Tahu Bumbu Bali

Bahan :

• 400 gram tahu putih/tahu cina, potong 
• 2 buah tomat, potong 
• 1 ruas ibu jari jahe, memarkan 
• 1 sdm gula merah sisir 
• minyak goreng secukupnya 

Gulai Tempe

Bahan :

400 gr tempe, potong dadu 3 cm
3 lbr daun jeruk purut 1 btg serai, memarkan
750 cc santan
1 ptg asam gelugur

Tempe Panggang

Bahan:

• tempe kedelai ukuran sedang 3 buah potong 5×6 cm
• air 300 ml

Tempe Masak Taoco

Bahan:

500 gr tempe, potong-potong ukuran 2x5 cm
300 cc santan
3 buah cabe hijau, iris kasar
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut

Sambal Goreng Tempe

Bahan :

Tempe, dipotong kubus kecil (1,5 cm x 1,5 cm), goreng sampai agak kering,
angkat.

Kapri, di bersihkan, cuci.

Daun salam

Lengkuas dimemarkan

santan kental sedikit