Oseng kacang panjang taoge salah satu makanan berserat yang patut dicoba. Kombinasi kacang panjang dan taoge dapat merangsang terbentuknya insulin organik di dalam tubuh yang membantu terserapnya gula darah ke dalam sel-sel darah untuk diedarkan ke seluruh sel tubuh. Berikut cara membuatnya....
Bahan :
- 15 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
- 3 buah ampela ayam, direbus hingga lunak, diiris tipis
- 100 gram taoge
- 5 siung bawang merah, diris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, diiris serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir,
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam hingga harum
- Masukkan ampela, aduk rata.
- Masukkan kacang panjang, aduk hingga setengah matang.
- Masukkan taoge, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata.
- Tuang air, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Selamat mencoba
