DORAYAKI

Cemilan yang satu ini tidak asing namanya buat anak-anak kita pencinta kartun doraemon.Ya, dorayaki, makanan kesukaan doraemon.Bahan-bahannya mirip kue pukis, tapi dorayaki ada isinya didalamnya.Isinya pun bisa di variasi kan menurut selera atau kesukaan anak-anak. Kali ini saya menuliskan cara membuat dorayaki kacang merah.Cara pembuatannya cukup mudah, bila kita tidak punya cetakan kue dorayaki, kita cukup memakai wajan anti lengket.

Bahan isi :

• 125 kacang merah, rendam semalaman, tiriskan lalu rebus selama 30 menit, tiriskan. Atau bisa juga menggunakan kacang merah kaleng.
• 75 ml air
• 1/8 sendok teh garam
• 40 gram gula pasir

Bahan dorayaki :

• 2 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok madu
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 80 ml air

Cara membuat :

1. Isi : blender kacang merah bersama air, garam, gula sampai lembut.
2. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis. Sisihkan
3. Dorayaki : kocok telur, gula dan madu sampai gula larut dan adonan menjadi kental.
4. Tambahkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Tambahkan air. Aduk rata.
6. Tuang 1 sendok sayur ke wajan anti lengket
7. Setelah bagian bawah kecoklatan, balik. Diamkan hingga matang. Lakukan berulang-ulang hingga adonan habis.
8. Ambil selembar dorayaki. Oleskan isi, tutup dengan potongan dorayaki yang lain.