Salah satu makanan kesukkaan anakku adalah pizza. Satu loyang kecil dapat dihabiskan sendiri olehnya. Untuk itu aku mulai mencari-cari resep pizza dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tentu saja dengan toping variasiku sendiri. Karena anakku suka sosis, maka kucoba membuat pizza sosis. Berikut cara membuatnya..
Cara membuatnya :
Untuk 4 loyang
Bahan biang :
- 1 bungkus ragi instan
- 75 ml air hangat
- 1 sendok gula pasir
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 100 gram ayam giling
- 50 gram saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan makan untuk menumis
- 4 buah sosis ayam, dipotong 1/2 cm
- 4 buah sosis ayam untuk pinggiran
- 100 gram keju leleh
- Saus : panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahakn ayam giling. Aduk hingg berubah warna. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air, aduk hingga kental dan meresap. Sisihkan.
- Kulit : larutkan ragi instan ke dalam air hangat dan gula. Aduk rata. Diamkan 10 menit hingga berbusa. Campurkan tepung terigu dan larutan ragi. Uleni hingga rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga kalis. Masukkan minyak sayur dan garam. Uleni hingga elastis. Bulatkan dan diamkan selama 30 menit. Kempiskan adonan.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bulatkan, giling tipis setebal 1/2 cm hingga berbentuk lingkaran. Letakkan di loyang datar yang ditabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk dengan garpu. Gulung sosis di pinggir adonan kulit.
- Oven dengan suhu 190 derajat celcius 10 menit hingga setengah matang.
- Parut keju merata diatasnya, Oleskan saus dan letakkan sosis iris sebagai toppingnya.
- Oven kembali dengan suhu 190 derajat celsius 7 menit hingga keju meleleh.
Selamat mencoba
