Seringkali ketika menggoreng bawang merah, bawang yang dihaliskan tidak tahan lama renyahnya, cepat melempem. Padahal bawang sudah ditaruh didalam toples tertutup. Berikut tips supaya bawang merah yang kita goreng tetap renyah.
- Bawang merah diiris halus
- Taburi bawang dengan sedikit tepung terigu dan sedikit tepung kanji
- Aduk-aduk hingga merata
- Goreng bawang dalam minyak yang panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Jangan menggorenghingga berwarna kecoklatan, karena pada saat diangkat dan ditiriskan, bawang masih berproses dan akan berwarna lebih gelap lagi
Selamat mencoba
